维维:在牛奶与豆奶间摇摆
一家依靠一种产品而崛起的公司,在他面对成长的瓶颈后,是继续选择深度挖掘,还是转向利润更高、发展空间更大的新行业,再或是进行多元化发展,这永远是摆在众多成长中的公司面前的待解难题,而且,这道题的答案不是唯一的。以下维维集团给我们提供了一个有价值的参考案例。
豆奶传奇
一直到今天,年届40的胡云峰依然还记得他第一天到维维集团报道时的情景:没有欢迎的人群,也没有热烈的鲜花与掌声,映入眼帘的是略显陈旧的厂房,里面有机器在轰鸣……那时的他还不确定自己的这个选择是否正确——原本,他可以选择到市级机关,因为从解放军空军转业下来前,他还担任着正营职少校参谋的职务,这样一个不大不小的“官”将足以保证他端上一份铁饭碗,但他却选择了到维维集团来做生产部副经理。很多年以后,有人猜测胡云峰当初做这个决定的动机时,还把他归结为“受当时普遍下海狂热的影响所致”。
但事实证明,胡云峰的这个决定是正确的,至少对他的人生生涯是如此。
虽然成为了中国不二的“豆奶大王”,但很多人猜测在胡云峰的心底,一直最认同的还是牛奶,似乎那才是真正的“真命天子”。而这也跟一直以来中国老百姓的消费习惯有关,在人们眼里,豆奶是植物型蛋白,是素的;而动物型蛋白的牛奶,才是真正适合人体需要的奶份,也更加高级。
而在这个知名品牌的背后,是一连串跳跃式的数据:1990年,维维的前身还只有1条生产线,但到1994年胡云峰来到维维后,生产线已发展到26条;到2001年,维维则在全国拥有了30多个生产基地,100多条现代化食品生产线;单以2001年为例,维维的销售收入达到53亿元,利税5.6亿元。与此同时,各种荣誉也接踵而至:先是“维维”商标被认定为“中国驰名商标”,紧接着,维维豆奶粉先后获得“绿色食品”证书、联合国“科学与和平”贡献奖、中华国产精品奖等……一时间,凡是关于一家公司最美称呼的荣誉都能看到维维的身影——维维成了“中国豆奶大王”。
这种荣誉连同他主打的广告语“欢乐开怀”一起,成为了维维自身最鲜明的写照,因为他是最有资格开怀大笑的:那时维维唯一的麻烦就是没有人来与他竞争——很多年后胡云峰还对着媒体深沉地说:“这样一花独大的产业结构其实并非好事,如果更多的企业加入进来共同做大豆奶这个盘子,对我们反而更好些。”胡云峰的话,在不同人眼里总能读出不同的味道,有人将胡云峰称为孤独忧郁的人,也有人说他是个自傲的人,明显“站着说话不腰疼”。但不管何种,有一点都是肯定的:维维成功了,他成了中国豆奶业的无上王者。
其实维维的成功,一方面是基于他超越于同时代的营销及经营手法,但更多的原因应该在于时代契机的到来。1992年,邓小平二次下到南方,吹响了振奋人心的改革开放号角,而人民的生活也从那时开始显著提高,经济的活跃必然带来商品的激增;而当人们富裕了以后,第一件事肯定是提高生活质量,于是在九十年代中期,中国政府参照日本的经验,提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的历史性口号,在这种环境之下,人们开始重视一天的奶摄入量。但当时由于中国的生产力还相对落后,牛奶奶源成为制约牛奶业发展的瓶颈。在这种情况下,豆奶映入人们的眼帘。因为豆奶生产所需的大豆原料非常充足、成本低廉,但营养价值却很高。专家认定:大豆中蛋白质含量高达40%,可以和肉、蛋、奶的营养相媲美;脂肪含量达20%,还含有维生素A、B、C、D、E,以及大量微量元素。据营养学家估计,1公斤大豆可相当于2公斤瘦猪肉、3公斤鸡蛋和12公斤牛奶所含的蛋白质,因而大豆又享有“植物肉”和“绿色