需要的此类菜蔬和果物而有余。

    然而还有一件重要的事实，我们不应该忘记的。在今日，温室已变成单是玻璃罩下的菜园的一种倾向。因为如果是为着这个目的而使用，那么，只要有玻璃和木板罩着，不要温暖，便可以得到惊人的收获，——譬如马铃薯的第一次收获在4月的末尾，一英亩能收得五英斗：此后在玻璃罩下的夏天最高温度中，也还可以得到第二次，第三次的收获。

    我在《田园工厂与手工场》一书内已经举出许多倾向于这方面的最显著的事实了。在这里我只预备略为提说一下：在泽西岛，用三十四个人劳动（其中只有一个人是熟练的园艺家），耕种在玻璃罩下的十三英亩的土地，他们便得到了一百四十三吨的果物和早生菜蔬；而这种非常的耕作所费的煤还不上一千吨。

    在泽西岛和格恩西岛已经大规模地实行这个了；单单为着输出这些温室中的收获物的缘故，已经有无数的轮船不断地在格恩西岛与伦敦之间航行了。

    现在要同样收获五百英斗的马铃薯，我们每年必须耕种四英亩的地面，还要做种植，培养，除草等等的工作；然而在玻璃罩下，纵然起初因造温室的时候每一方码的地面大概每人要费半天的劳动，——但是以后在每年的劳动量中，却要较前节省一半，甚或省至四分之三了。

    这些都是事实，任何人都能够自己确证的成绩。这些事实所暗示的是：如果人能够巧妙地使用土地，他便可以从土地中得着何等丰富的物品。

    Ⅴ

    我在上面所说的都是经过了实地试验的。如田地的集约农法，灌溉过的牧场，暖室以及玻璃罩下的菜园，完全是实在的东西。而且这些耕种方法渐渐地扩张和普及，这个倾向我们已经可以看见了，因为此等方法使生产加多而工作减少，并且生产较前更有把握。

    实在，倘使去考察格恩西岛的最简单的玻璃棚，我们可以断定4月里在玻璃下收获马铃薯所费的劳力，比较在露天之下收获时所费的劳力少得多，如果在露天里耕作，则必须挖掘四倍大的土地，又要做灌溉除草等等事情。假使采用完善的器具或机械，虽最初要用去一笔巨款购买器具，可是后来却能够使劳力节省很多。

    关于在玻璃罩下普通菜蔬的种植现在还没有精确的计算。因为这种耕作法是近来才开始采用的，所以实行的地方还少。然而关于这五十余年来早生葡萄的培养法的计算却已经有了。这些计算是极其明确的。

    在英国的北部，苏格兰的边境上，煤坑附近的地方一吨煤的售价不过三先令，人们久已用它们来培养暖室中的葡萄了。三十年以前，这些葡萄在1月里成熟后，培养者便以每磅二十先令的价格出卖了，贩卖的人买到后，又以每磅四十先令的售价转卖与拿破仑三世的手下人，而送到拿破仑三世的食桌上。但是如今这同样的培养者只要得着每磅二先令六便士的价格，便把他的葡萄出卖了。他自己在一本园艺杂志中这样地告诉我们。价格低落的原因，是在1月里有许多吨的葡萄不绝地运到了伦敦与巴黎。

    靠着煤炭的廉价和培养法的巧妙，葡萄却和寻常果物的方向相反，渐渐地从北部移到南部了。它们的费用是极少的，所以在5月里英国和泽西岛的园艺家仅以每磅一先令八便士的价格，便把他们的葡萄卖去了，而且此种价格恰与三十年前的四十先令的价格一样，只是靠着弛缓的生产来维持的。

    在3月里，比利时的葡萄售价六便士到八便士，而在10月里，大量的葡萄培养出来了（在伦敦附近地方，玻璃罩下，稍加一点人工的热度以后产出来的），每磅的售价恰与瑞士和莱茵的葡萄园里的售价相同，即是每磅售价两三个便士而已。然而这仍要较实际费用高过三分之二，因为这个园艺家要支付过高的地租，以及开业的费用和温度的经费等给资本家和经