豚组织探去。老人连忙用手中的筷子一挡，笑着说：“你还真是性急——可不是这么个吃法，得按顺序来。”

    “哦？”我收回筷子问道，“按什么顺序？”

    “从毒性最小的开始来，慢慢深入。既是保证安全，更是为了让美味层层叠进，享受到最大的口腹之趣。”

    我点头附和：“有道理。”随即又彷徨不知该如何下箸。老人看出我的窘迫，指点说：“先吃鱼皮，这是毒性最弱的部位。”

    我依言夹起一块鱼皮投入汤锅内，老人又提醒说：“河豚鱼皮厚实坚韧，得多煮一会儿。”我便放下筷子耐心等待。那锅沸了三四分钟之后，老人道：“这会儿差不多了。”

    我将那鱼皮从锅中夹出。河豚鱼皮的外表面上长满了小刺，所以食用时需要用内层厚实的肉皮将小刺包裹起来，这样才不会扎嘴。我以前常去饭店吃无毒的河豚，对这个诀窍早就谙熟于心。

    与细嫩的鱼肉不同，河豚鱼皮主要是由胶质成分构成。经过沸水的烫煮，这些胶质已经透烂，只轻轻一咬便在口腔中彻底化开。而一股浓浓的鲜香就此粘在了舌尖上，久久不散。

    鉴于柔腻的口感和胶原蛋白特有的浓郁鲜香，这鱼皮的美味确实比鱼肉更胜一筹。就在我全心全意享受之时，又听老人说道：“这鱼皮吃上两口就行了。接下来的好东西多着呢。”

    我恋恋不舍地将鱼皮咽进肚子里，问道：“接下来该吃哪个？”

    “河豚号称‘鱼中西施’，接下来要吃的就是这道西施乳！”老人一边说，一边将一团乳白色的物件送入我面前的餐碟。我认得这东西是河豚的肾，也就是雄性河豚的精巢。据说其味鲜美异常，在春秋战国时期被吴王赐美名——“西施乳”。现在老人既将美味送入我的碟中，我又何须客气？于是我便将这块“西施乳”下入砂锅。片刻后，鱼肾从沸汤中浮起，表面光滑膨胀，当是已熟透了。

    我用筷子夹住“西施乳”，先在唇边轻吹两下，随即送入口中。那鱼肾柔滑至极，唇舌间含住的就像是一团丝绸。我更无须用牙去咬，只上下颌微微一合，“丝绸”便在口中裂开，浓郁的鲜香瞬间炸得满嘴都是。那滑腻鲜美的滋味刺激着我的味蕾，让我的唇舌禁不住要舞蹈起来。

    直到这番美妙散尽之后，我才腾出嘴来由衷地赞叹：“‘西施乳’，名不虚传！古人竟能想出如此风流的名字，嘿嘿，此物洁白如玉，丰腴鲜美，这个名字起得可真是惟妙惟肖！”

    老人也道：“这‘西施乳’算是河豚体内真正美味的部位之一。而且它的妙处是毒性不大，只要煮熟煮透，寻常人亦可一饱口福——”说到这里，他突然停了下来，似乎想到了别的什么，顿了一下才道，“世事难料啊，谁能想到呢？我的恩师竟是因这‘西施乳’而死。”

    我忆起三天前未尽的话题。我们原本约好今天要揭开徐老倌死亡的真相，只是我一度贪恋口腹之欲，竟把这茬儿忘了个干干净净。现在老人既然提起，我便顺势追问。

    老人幽幽地说道：“你也吃了这么多东西了，正好歇一歇，先听我再讲一段故事。”

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    “到了1949年的时候，解放军打到长江北岸，一举攻克了扬州城。我们当时还在南京，但听说王从禀的残余势力已在共产党的镇压下土崩瓦解，而且共产党已在筹备渡江战役，全国解放指日可待。

    “这下我们可高兴坏了。为了庆祝这桩大喜事，我师父特意弄来一条河豚，准备师徒三人好好地美餐一顿。

    “这条河豚由我师父亲自打理，他在剖杀河豚的时候有了意外的惊喜，情不自禁地大叫出声：‘看，好大的一块西施乳！’

    “我和师兄闻声上前，果然看到了一块硕大的‘西