王金亭道：“你看这位夫子自觉满腹诗书，恐怕霉烂，也晒一晒呢！”张三甚觉好笑，说道：“这江南的怪事还真不少！”王金亭道：“六月六也是佛寺的翻经节，传说唐率奘到西天取经回来，不慎将所有经书丢落到海中，挥起来晒干了，方能保存下来，因此寺院也在这一天曝晒藏经。有一些信佛的妇女，每年此日也到寺庙里翻念经佛，认为翻经十次，来生就可以转作男身。来，我请你吃盐水鸭。”王金亭指着旁边一个饭馆，张三随他走了进去。

    这家饭馆唤作永和园酒楼，以淮扬风味闻名。一楼大厅内高悬“永和园”三个金字录书牌匾，顾客兴高采烈会餐，议论丛生。店家笑呵呵将王金亭、张三请到二楼，隔窗可以欣赏秦淮河的风景。店家道：“二位来点什么，这里最受欢迎的是桂花鸭，是南京著名特产，腌制期短，现作现卖，现买现吃，可鲜嫩哩！”

    王金亭问：“这桂花鸭就是南京有名的盐水鸭吗？”店家点点头，一甩毛巾：“你闻闻，此时正是农历八月，桂花袭人，据南京《白门食谱》一章记载：金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以肉内有桂花香也。”王金亭道：“那就来一只桂花鸭，外带两盘鸭肝，准备两瓶好酒，此外这里还有哪些风味？”店家道：“这里还有什色点心、荠菜烧饼、开花馒头、蟹黄包子、萝卜丝烧饼、五仁馒头、水晶包等。”王金亭道：“那就再来一斤蟹黄包子。”

    一忽儿，店家端来两瓶茅台酒，一盘盐水鸭、两蝶鸭肝和一斤蟹黄包子，两个人肚子已饿，狼吞虎咽地吃喝起来。

    张三拽下桂花鸭的鸭大腿，一嚼，肥而不腻，口味鲜美，兼有咸味，香酥可口，心想：这盐水鸭果然名不虚传，比北京的烤鸭更有滋味。

    店家忙乎完了，坐在一边抽烟。王金亭问道：“这南京城里都有哪岁时风俗？”店家“吧哒吧哒”抽着烟袋，兴趣十足地慢慢数来：“每年元旦早晨，开门大吉，先放爆竹三声，意思是可解一年的疫疠，叫做‘开门爆仗’。仪征人还特制一名叫‘满堂红’的爆仗，表里一色鲜红，燃放后纸花铺地，灿若云锦，满堂瑞色。大年初一那一天，各家堂屋中央置一大圆炉，终日烧炭火不灭，名叫‘欢喜团’。炉火上架设铜锅，煨红枣汤或莲子羹等，举家尝食，并以饷客，叫做‘欢喜过年’。正月十五闹花灯，每家必备荷花形灶灯一盏，挂在灶前，表示对一家之主灶君的敬意，表示民以食为天。这一晚南京下关有龙灯会，各要道口扎起五光十色的牌坊，悬灯谜猜测为乐；家家晚餐汤圆；女子在元霄的皎月下相率夜行，以求腰脚的强健，必须经历三座桥梁而止，叫做‘走三桥’；正月十六日上城头游荡，俗传是日在城头上行走一周可驱百病，叫做‘走百病’。”

    张三呵呵笑道：“南京女子在月下相率夜行，倒有点象是练轻功，上城头游荡又象是在练登攀之术。”

    王金亭笑道：“张三爷总是喜欢把这些几俗跟武术联系起来，你快让这位小老弟说下去。”

    那店家深深吸了一大口烟，徐徐吐了出来，浓烈的烟草味在空中飘荡，驱散了桂花的清香。“正月过去，‘红杏枝头春意闹’，正是江南的美好时辰。春日载阳，以二月初一为太阳的生日，家家尽食太阳糕。”

    “太阳糕是什么玩艺？”张三问。

    “太阳糕就是一种夹糖糕，五个一迭，上面挺一只一雨来高的面捏小鸡。此风盛于清初，据说是明代遗民为纪念明末皇帝崇祯而假托祭太阳星君而设计的，寄托着清兵入关以后广大汉人的故国之思。二月二，家家接女儿，这一天又是中和节，民间则说是龙抬头，又是土地爷的生日。南京人有句俗谚说：‘二月二，龙抬头，家家接女诉冤仇’。是说有的女子在婆家受公婆、丈夫、小姑、小叔的闲气，抑郁不解，需要回娘家住上几天诉诉委屈。农历二月是花