了都一样。相比之下，我们的每一块猪肉都是可追溯的：祖宗三代是什么血统，在哪个养猪场养大的，什么时候吃过什么，用过什么药。这是真真正正、彻底的‘放心肉’。”刘永好认为，正是拥有了这一整套的猪产业体系，才使千喜鹤被确定为奥运会的“独家供应商”。

    8月21日，千喜鹤正式开始向北京2008年奥运会供应猪肉产品，而更广泛的市场反应也开始出现。“现在已经陆续有不少餐饮企业跟我们商量，能不能给他们发个认证，证明他们餐馆的猪肉是由千喜鹤提供的，这个我们还需要研究，但是大家以后买肉要认牌子，我想这是肯定的！”说起这笔养猪的生意，刘永好基本上处在滔滔不绝的状态。

    刘永好很自豪，自豪在于自己的公司里拥有世界上最高品质的猪和鸡。“搞畜牧业光有好的饲料还不行，还需要有好的种群。我们为了保证优质，引进了全世界最好的种猪种鸡。我可以说，中国最好的猪和鸡在我们这里。”

    2008年，新希望集团生产的饲料已经超过了1000多万吨，屠宰、生产禽畜产品180万吨，尤其是鸭产品屠宰，跃居世界第一位。

    刘永好显然不满足于仅仅做饲料，已经开始了肉类加工产业。说起新产业，刘永好也是如数家珍：“我们在北京建立了肉食品加工基地，是北京奥运的独家肉类供应商。我们已经形成了7.5万只鸡的屠宰加工能力，以后还要扩大。因为中国有13亿人口，二级市场和三家市场还没有完全开发，市场前景很大。所以，我们在这几年要采取各种措施，帮助农民发展规模养殖业，我们给他们提供金融、技术服务、市场服务，我们就变成一个畜牧业的服务商，而不仅仅是简单的饲料供应商。”

    他的弦外之音，就是要通过“草根银行”把农民培养成为“新希望集团”的养殖户，新希望集团负责加工、销售与管理，从来形成一个可以覆盖全国的畜产品产供销产业链。

    “养猪”听起来很简单，但做起来可没那么省事———几十亿的投入，从饲料到育种，从养殖到屠宰，之后还有深加工环节，最终开起连锁肉铺也并不是没有可能。粗略地算一下，三、五年内，养猪产业就可以为刘永好的商业帝国带来数百亿元的资产增量，这样的大手笔养猪估计会远远超乎一般人的想象。

    3.抓住机遇，构建世界级农牧企业

    种植业和畜牧水产业被并列为农业生产的两大支柱产业，也是农民家庭经营收入的最重要经济来源。由于我国人口多、土地少，种植业规模小而且比较分散。在家庭联产承包责任制下，每户的种植规模仅有几亩、十几亩，要搞现代化、规模化的种植业是很难的，尽管国家政策允许农户自愿、有偿地流转土地，但要真正地实现规模化的、现代化的种植业还有相当的难度和要相应的时间。因此，在这种情况下要普遍地实现种植业的规模化和现代化，以及通过种植业来较大地提高农民的收益是不太现实的。

    新的形势下，要组织有限的资源解决好中国的“三农”问题。在保证粮食安全和推动粮食主产区扩大规模种植的前提下，要向支持粮食主产区集中发展粮食生产的政策一样，重点、优先支持规模化畜牧水产业发展；在条件成熟以后，再推动非粮食主产区种植业的适度规模化发展：并最终实现“三农”问题的解决和现代农业发展。

    畜牧水产业是一条包含种苗、养殖、饲料、食品加工等的产业链，两头连接着的是农民增收和市民的食品安全。不同于种植业，现代化规模的畜牧水产业生产对土地要求比较少、可工业化生产、产业链带动的作用大，而且能够保障农民的持续增收、提高农民抵御风险能力、保障食品安全等等。

    世界上许多的发达国家，无论国土面积大与小和人口密度多与少，畜牧水产业都很发达，畜牧