卷二
,葉長五六尺,果堪食,狀如人手,樹髙丈五,葉堪作食簟。又,頻郍婆果生樹後,大如八石瓮,味甚甘,食之便醉,九日而蘇(見《會最》也)。愚又思,束晢《餅賦》“餢飳(當音剖,注)〈飠遀〉燭”。顔之推云,今内國,餢飳以油蘇煑之。江南謂蒸餅為餢飳,未知何者合古。腅,《國》謂云“主孟啗我”。《字林》曰:腅,肴也,音大濫反。之推又云,今内國猶言餅腅,及按方言,江南有鹿〈觔〉腅及臛之類。又,韓肉本法岀韓國,為之如羮而少汁加醉也。餪女,《字林》曰饋女也,音乃管反。《證俗音》云:今謂女嫁後三日餉食為餪女也。
睡菜
睡菜,五六月生於田塘中,葉類茨菰,根如藕梢,其性冷。土人採根為鹹葅。食之或云好睡。郭子横云:五味草,初生,味甘;花時,酢食之,不使人睡。亦名却睡草。又,《神異經》云:四味朩,一名如之何。其實有核,形如棗子,長五尺,金刀割則苦,竹刀割則飴,朩刀割則酸,蘆刀割則辛。此說小類五味草也(又,《御覧·顧凱之·啟蒙記》曰:如何隨刀而改味也)。
水韭
生於池塘中,葉似韭,有二三尺者,五六月堪食,不葷而脆,得非龍爪薤乎?(郭子横云:龍爪薤有長七尺者)。《字林》云薟(音嚴),水中野韭也。又,〈口〈艹令〉〉(音呤)見《字林》,似蒜,生水中。鄭虔云,薤,辛,除園河西,長二尺。塞北山谷間多孝文韭,軍人食之(周孝文帝所植)。如渭水原諸葛亮韭,亦諸葛所種也。酈善長又云:平樂村五六里,至東亭杜,北山,甚髙峻,上合下空,東西廣二丈許,髙起如屋,中有石床,傍生野韭。人往乞者,神許,則風必偃之,方可揃也。如過越不偃而揃者,有咎(盛弘之《荆州記》亦具文。小異)。
蕹菜
葉如栁,三月生,性冷味甜。土人織葦簰,長丈餘,闊三四尺,植於水上,其根如萍,寄水上,下可和畦賣也。陳藏器又云:蕹菜,味苦平,無毒,主解胡蔓草毒。胡蔓即冶葛也(《本草》云:鈎吻又名冶葛,用羊血土漿解之。《南州異物志》曰:俚賦呼冶葛為鈎挽。鄭廣文又曰,人自來求死者,取一二葉,手挼汁岀,飲之半日死。羊食苗,大肥。亦如巴豆,鼠食則肥。乃物有相伏如此者)。先食蕹菜,後食冶葛,二物相伏,自然無苦。取汁滴冶葛,苖當時瘀死(《廣州記》曰:菜,水生,以為葅,土人重之)。愚按廣之菜有掉(《字林》:掉,辛菜也)、東風(《廣州記》:菜,陸生,置肥肉作羮,味如酪,香氣似馬蘭。又,《左思吳都賦》東風扶留是也)、蕋(音戢。《風土記》曰:蕋,香菜根,似菜根,蜀人所謂葅香也。《越絶書》:蕺山,越王勾踐種蕺處)、〈艹杓〉(音晶。〈艹鳬〉茨苖也。《東觀漢記》:王莽末,南方枯旱,民餓羣入野澤掘〈艹鳬〉茨而食)之類,無足竒者,是不復。《遍録吳志》曰:孫皓時有蕒(音買)菜,生髙四尺,厚三寸,分如琵琶形,兩邉生葉,皓以為平盧。《晋安帝紀》曰:義熈二年,有苦蕒菜生揚州(《中興書》曰草妖也。是後嵗嵗征伐,民人稍苦。苦蕒者,買苦也)。國初建達國獻佛土菜,一莖五葉,花赤,中心正黄而蘂紫色;泥婆羅國獻稜,類紅藍實,似蒺藜,火熟之,能益食味。又,醋菜狀似慎火葉,闊而長,味如美酢,絶宜入味,極美。
斑皮竹笋
湘源縣十二月食斑皮竹笋。滋味與北中七八月笋牙小類,但甜脆過之,諸笋無以及之。《吳録》云:馬援至荔浦見冬笋,名曰苞笋,其味美於春夏笋也(即鷄脛竹笋)。《博物志》曰:斑皮竹,洞庭之山堯帝之二女以涕揮竹,竹盡斑也。《爾雅》曰:笋,竹之萌。《說文》曰:笋,竹胎。《詩義疏》,笋,皆四月生也。巴竹笋,八月生。篃(音媚)竹笋,冬夏生。《永嘉記》:含墮竹笋,六月生。《篃竹譜》:棘竹,落人鬚髮