哈尔滨有一条果戈里大街，此街我估计跟果戈里没什么关系，可能它有一点俄国味道，包括1900之哈啤。哈尔滨人讲述哈啤，总是眉飞色舞，毫不谦虚地说哈啤乃中国第一。我想，这是对的，为什么不说自己的啤酒天下第一呢？哈啤诞生于1900年，那时候中国还没有使用公元纪年罢。

    哈尔滨，据说早先它是一个满语，英译了，再汉化，这事情够绕的，比松花江还弯。哈尔滨原叫阿勒锦，满语，一说意为荣誉，另一说意为“晒渔网的地方”，地点主要在太阳岛。满族入关以前，以渔猎和游牧为生，松花江畔的满人，多捕鱼，也晒网。阿勒锦是一个渔村，后来成为现在的哈尔滨。我情愿相信，阿勒锦意为“晒渔网的地方”。晒渔网的地方，何等的浪漫主义风情。

    我到哈尔滨，头一件事便想吃鱼，先前打听到哈尔滨有好鱼吃，那白山黑水富饶之地的河流，生长北国的鱼。北国的鱼是如何的美丽呢？去到松北的龙华鱼村，此鱼村自诩天下第一鱼村。在中国这块地盘上，天下第一的事情总是不少，前天在西安去了天下第一碗，那是泡馍。

    说起来比较惭愧，我原打算在2007年的夏天骑摩托走黑龙江，这条江一直在我的梦中，心中经常响起《乌苏里船歌》的旋律，真正的赫哲人，他们是如何在黑龙江和乌苏里江捕捞大鱼的呢？然而这个夏天，我去了神农架原始森林，追踪秦巴山上的野兽，拍了许多金丝猴和一头野猪。直到冬天，我来到哈尔滨，这时候没有下大雪，想象的大雪如天鹅绒。

    黑龙江是多河流的地方，比如松花江、嫩江、黑河、黑龙江、乌苏里江等，河流乃鱼类的大陆。先吃了一条鱼，叫得莫利鲤鱼。杜万山先生说，这是松花江名鲤。得莫利乃一个村子的名字，此村居于方正县城东得莫利山脚，山上有一个得莫利泉，纯正的得莫利炖活鱼须取此泉之水，方得汤鲜味美。另外，得莫利鲤鱼以哈尔滨百年老酱油正阳河酱油烂炖，配之以土豆粉条、豆腐、大白菜、辣椒、香菜、蒜等。鱼肥美，酱亦浓。王成强先生认为，吃得莫利鲤鱼，最紧要的是吃盘中的粉条与豆腐。我吃了一大块鱼腩，再尝粉条与豆腐，感觉粉条与豆腐入了酱味，亦有鱼鲜。

    我对黑龙江鳇鱼的惊讶，出乎我个人的意料。红烧的鳇鱼，切成牛肉般的四方块，鳇鱼的皮，居然厚如牛肉，业已炖烂，肉纤维则与牛肉相同，猛一尝以为是牛肉，且有牛肉的韧性。然而，鳇鱼毕竟为鱼，它的鲜嫩度却非牛肉可比。鲜香柔韧，可大块地嚼，且有微辣，黑龙江鳇鱼是何等的了得，它乃淡水鱼之王。据说，最大的黑龙江鳇鱼可以长到一千公斤，垂钓者能在黑龙江或乌苏里江钓起百公斤重的大鳇鱼。黑龙江的人士，有跑到江对面俄罗斯境内垂钓的，俄境内地广人稀，鳇鱼喜欢到那边栖息。

    我立刻就想，暂停了眼下的行程，去黑龙江垂钓吧，如果能够从黑龙江钓起一条百公斤重的大鳇鱼，那是人生中何等的辉煌呵！黑龙江，我梦中流淌的河流，一生中如果有幸与赫哲人一道在黑龙江上捕一次鱼，在渔村边上的河湾钓起一条巨大的鳇鱼，人生才不虚度。

    坐在松花江畔，吃着鳇鱼，悠然地饮酒，这个初冬的哈尔滨之旅，心中有一缕快意潜流。我想，假如我生活在此，至少每周要去黑龙江上垂钓，或者就在松花江垂钓，但是松花江没有黑龙江中那样巨大的鱼。

    品饮间，上来了川丁子、白鱼和黄颡鱼。川丁子约三寸长，圆锥体，身上有斑点，油炸而成。此鱼香酥脆，嚼了下酒，有一种爽劲。在湖北大冶，我们叫它狗鱼，有些相似，却不尽然。它永远只能长到这么大，不能养殖，是为纯粹的野鱼。这时间，吃到野鱼已经不容易了，只有在这松花江上，这样的初冬的傍晚，华丽的灯光下，品尝着白山黑水的味道。

    白鱼也让人喜欢，清蒸的