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周村薄饼
    周村薄饼,我在青岛流亭机场发现的。青岛堪称一座美食城市,可以吃遍海洋世界,还有胶东半岛的美丽收成。发现周村薄饼时心里十分纳闷,什么好东西,摆在流亭机场卖而过去没吃过。我买了一袋,边等飞机边细细地吃。周村薄饼很薄,约一毫米厚,发的白面,上面撒芝麻摊炕,干酥脆甜香,芝麻与面粉的香,可以做文人小吃,看书时,漫不经心随手送到嘴里细嚼,吃十张也是不会饱。好处还在于它不见油,故不会污染了书页。

    吃了半袋,飞机来了,另半袋带回北京细细地吃。再一次去青岛时,我买了两袋,八块钱一袋。此次有些不幸,为了让周村薄饼不至于揉碎,我将它单拎着,上飞机先搁进行李箱里,再搁电脑包,外面搁外套。下飞机时,只记得拿外套和电脑包,两袋周村薄饼就忘在飞机上了。

    将吃食忘掉,我不能释怀,因为特意要带回北京细品,一个去青岛做食评家的人,把食品都忘记了,这可以原谅吗?我记起来为什么忘却,原来在青岛早上没吃饭,饿。到流亭机场吃了一个汉堡,三十块钱。原来想吃一碗面,面条三十五块钱。这价格也稍贵了一点,这世界上的事物,跟飞机沾点边都贵。心里面想着三十块钱一个的汉堡也没有吃出味道,就把周村薄饼忘了,巨可惜的。回家,翻一翻电脑桌下的小柜,周村薄饼的袋子还在,内面有半张周村薄饼,就一边吃着一边在心里面悼念那两袋逝去的周村薄饼。再展平了包装袋看说明,却看到“糖酥烧饼”四个大字,又不由心里面一惊,我从哪记取的周村薄饼呢?居然有“糖酥烧饼”四个大字未记,偏记成周村薄饼了。

    凭印象记一件事,出差错的可能性大,这事情决不能怨那一个昂贵的汉堡。反复检讨,我估计与博山烩菜有关。博山与周村,都是淄博的一个区,几年前去吃过博山烩菜。淄博为齐国都城,那里曾经有过三千食客,管子主政时搞过百家争鸣,而早年的食客,现在改称智囊了,就是一些专门给政府出馊主意的人,跟美食家没有关联。吃过博山烩菜,见到周村出的薄饼,顺理成章地记成周村薄饼装在脑海里了。话再说回来,糖酥烧饼也确实太难记了,它毫无方位感,即便搁了一点糖,此饼也绝不是因糖而美,它是小麦与芝麻的对话,水溶火炕,成就一品岁月中的记忆。

    芝麻,小时候就喜欢的好东西,它的近亲在非洲,胡麻科,胡麻属。
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