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茶文化篇-一、茶与文化-1
公里。罗岕茶亦作岕茶。全文共7条约500字,叙述罗岕茶的品质及其采摘、贮藏方法等。认为岕茶品质与产地和采摘有关。并提出茶之色重、味重、香重者俱非上品。论述颇切实。

    以岕茶为内容撰写的茶书,尚有明代周高起于1640年撰的《洞山岕茶系》,全书约1500字,对岕茶的历史、产地、品类、采制、泡饮等均有较切实的论述。明代冯可宾1642年前后撰写的《岕茶笺》,全书约1000字,分12则,首序岕名,次论岕茶的采制、贮藏、辨真伪、烹饮、茶具、禁忌等。此外,还有清代冒襄于1683年前后撰成的《岕茶汇钞》,记述岕茶产地、采制、鉴别、烹饮和故事等。其中内容,大约有361茶文化篇一半是从《茶疏》、《罗岕茶记》、《岕茶笺》中抄录的。

    《茶解》明·罗廪撰于1609年。

    本书根据作者亲身体验和实践经验写成。全书约3000余字,前为总论,下分10目:原(产地)、品(茶的色香味)、艺(栽培方法)、采、制、藏、烹、水(饮茶用水)、禁(采制茶叶禁忌事项)、器。对茶的种植、采种、选种、茶园管理、茶叶采制等均有论述。认为茶地南向为佳,与桂、梅、松等间植可覆霜掩秋阳,其下植芳兰,最忌菜畦。说明茶园方向和间作对茶叶品质有影响。提出贮茶器不能移作别用,采制茶时要干净,不能与有味之物接触,说明茶有吸收异味的特性。

    《茶书全集》明·喻政编于1613年。它是根据中国古茶书辑录而成的一部茶叶丛书。

    《茶书全集》的书目如下:

    仁部《茶经》唐竞陵陆羽鸿渐撰《茶录》宋蒲阳蔡襄君谟撰《东溪试茶录》宋建安宋子安撰《宣和北苑贡茶录》宋建阳熊蕃叔茂着《北苑别录》宋赵汝励撰《品茶要录》宋建安黄儒道父着义部《茶谱》明吴郡顾元庆辑《茶具图赞》宋审安老人撰《茶寮记》明华亭陆树声着《荈茗录》宋豳国陶谷清臣撰《煎茶水记》唐江州刺史张又新撰《水品》明云间徐献忠着《汤品》唐苏廙元明着《茶话》明云间陈继儒着礼部《茗笈》上、下明甬东屠本畯叟着《茗笈品藻》(王嗣、范汝梓、陈锳、屠玉衡)《煮泉小品》明钱塘田艺蘅撰智部《茶录》明包山张源伯渊撰《茶考》明钱塘陈师思贞着《茶说》明东海屠隆着《茶疏》明钱塘许次纾然明着《茶解》明慈溪罗廪高君着《蒙史》上、下明武陵龙膺君御着《别记》明三山徐兴公辑《茗谭》明东海徐兴公着信部《茶集》明南昌喻政选辑附《烹茶图集》

    《虎邱茶经注补》清·陈鉴撰于1655年。此书专为虎邱茶而写,全书约3600字,仿陆羽《茶经》分为10目。每目摘录有关的《茶经》原文,在其下加注虎丘茶事,性质类似而超出《茶经》原文范围的就作为补,接续在《茶经》相561茶文化篇关目的原文后。

    《茶史》清·刘源长撰于1669年前后。全书约33000字,分2卷30目。篇首载各着述家和陆羽、卢仝事迹。第一卷分茶之原始,茶之名产,茶之分产、近品,陆羽品茶之出,唐宋诸名家品茶,袁宏道《龙井记》,茶的采、制、藏。第二卷分品水,名泉,古今名家品水,欧阳修《大明水记》、《浮槎山水记》,叶清臣《述煮茶小品》,贮水、候汤,《十六汤品》,茶具、茶事,茶之鉴赏辨别,茶效,以及名家茶咏、杂录等,大多引前人着作内容,多而杂。

    《续茶经》清·陆廷灿撰于1734年。全书分3卷,附录1卷,约7万字。按陆羽《茶经》结构同样分为10目。另以历代茶法作为“附录”。作者从各种古书中摘录有关茶的资料,按目摘要录入。自唐至清代,茶的产地和采制烹饮方法及其用具,已和陆羽《茶经》所说大不相同,内容丰富而切实,便于聚观。

    《茶树病虫防治》中国农业科学院茶叶研究
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