清（公元１６４４～１９１１年）据Ｊｏｈａｎ＿Ｎｉｅｕｈｏｆｆ记述，茶与牛乳同饮，乃始自公元１６５５年广州官吏宴请荷使之时。

    １６５７年中国茶叶在法国市场销售。

    清康熙八年（公元１６６９年），英属东印度公司开始直接从万丹运华茶入英。

    清康熙二十八年（公元１６８９年），福建厦门出口箱茶１５０担，输往英国，始开中国内地与英国茶叶直接贸易之先声。

    １６９０年中国茶获得在美国波士顿出售的特许执照。

    １７８５年“中国皇后”号海轮抵纽约，是为海运华茶至美之始。

    １８３３～１８３４年，印度茶叶委员会派秘书戈登（Ｇｅｏｒｇｅ＿Ｊａｍｅｓ＿Ｇｏｒｄｏｎ）先后来华，两次调查中国栽茶、制茶方法，收集茶籽，招雇制茶技工，积极发展印度茶业。

    清道光三十年（公元１８５０年），美国第一艘快艇“东方号”驶华，运茶至英国伦敦。

    １８６１年在湖北汉口成立了俄商第一家砖茶加工厂。

    鸦片战争之后，开辟“五口通商’，随着外贸发展，茶叶出口量年有增加，１８８６年（清光绪十二年）达到１３．４万吨（２６８万担），创历史最高纪录。

    １８９３年，我国茶叶技工刘竣周（浙江宁波人）应聘去俄国格鲁吉亚指导发展茶业，成绩卓着，１９０９年俄政府授予三级勋章．苏维埃政府成立后，于１９２４年复授予劳动红旗勋章和奖励证书，原刘等住房辟为“茶叶博物馆”。

    清光绪三十一年（公元１９０５年），中国首次组织茶叶考察团，由郑世璜、周复率领茶工数人，赴印度、锡兰（即今之斯里兰卡）考察茶叶产制，回国时购得部分制茶机械，宣传机械制茶方法和先进产制技术。试验地设于南京。

    １８９６年，福州市成立福州机器造茶公司，是为最早之中国机械制茶业。

    １９０７年，中国茶业协会在伦敦成立。

    民国（公元１９１２～１９４９年）１９１５年，在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会，中国送展的安徽省“太平猴魁”、江西省“婺绿”和浙江省“惠明茶”，均获一等证书和金质奖章。

    １９２３年，安徽六安省立第三农业学校创设茶业专业。

    １９３１年，在上海、汉口设立了中国茶叶检验机构。

    民国２１年（公元１９３２年），行政院成立“农村复兴委员会”，稻、麦、棉、丝、茶五项被列为中心改良事业。茶叶发展更为人们所关注。

    １９３７年，中国实业部及安徽、江西、湖南、湖北、浙江、福建六产茶省政府及上海、汉口、福州诸商埠茶商，联合组织了中国茶业公司，旨在提高茶叶品质，确定茶叶标准，改进茶叶产制运销事宜，以扩大贸易，复兴茶业。该公司总办事处设在上海北京路垦业大楼，并于六月一日正式开幕。

    １９４０年，由复旦大学教务长孙寒冰和财政部贸易委员会茶叶处处长兼中国茶叶公司协理和总技师的倡议和推动下，迁址重庆的复旦大学增设茶业系（科），由吴觉农兼任系主任，并于１９４０年秋开始在各产茶省招生。这是我国高等院校中最早创建的茶叶专业系科。

    １９４１年，在“东南茶业改良总场”基础上筹建了我国第一个全国性的茶叶研究所。所址设在福建省崇安县，于１９４５年停办。

    中华人民共和国（公元１９４９年～今）１９４９年１２月，中国茶叶公司在北京成立，吴觉农任经理、属贸易部、农业部双重领导，统管茶叶生产、收购及内外销业务。

    １９４９年，复旦大学迁回上海，为适应形势需要，于秋季开设茶叶专修科，开始招生。

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