第七章 今古茶诗上-4
煮春泉：以清甘之泉水煮茶。
⑧高人：喻指道林寺得道高僧，是作者对诸僧友之敬称。
⑨藏岩里：诗人说，他曾梦见僧友们将岳麓茶珍藏在岩洞里。
⑩白硾：似指白色石料制成的研捣茶的工具。
hI火前：茶焙之前。诗人是说，僧友们将刚刚焙好的春茶趁热封装后及时寄来了。
hJ应念二句：是诗人点题寄怀之笔。僧人诗里一般忌用“情”字，但怀念故友之情却跃然纸上。因品尝僧友们所寄岳麓春茶，睹物思友，苦思低吟，作诗寄怀，几乎彻夜不眠。由于起得迟，耽误了诵晨经的时间，虽不算太迟，亦感到有些难堪。
２．尝茶
石屋晚烟生①，松窗铁碾声②。
因留来客试，共说寄僧名③。
味击诗魔乱，香搜睡思轻④。
春风霅川⑤上，忆傍绿竹行⑥。
〔笺注〕①石屋：寺院里生风炉煮茶之所。
②铁碾声：在点燃风炉煮水之同时，亦在面对古松的窗下，转动铁碾研茶，碾轮滚动时发出有规律的声音，烘托出主人晚间待客饮茶时的气氛。
③寄僧名：指远方寄茶僧友之法名。
④味击、香搜二句：是言当品饮了芳香清醇的新茶之后，精神兴奋异常，打乱了作诗的思路，一时竟不成章；而茶的香气几乎把睡意也都赶走了。
⑤霅ｚｈà川：即指苕霅溪。苕霅二溪是浙江的着名山水，也是吴兴的别名。素有“苕霅溪山吴苑画”的美誉。霅溪源出天目山，分有二源，其中一源出自山南东天目山，东流经临安、馀杭等地折而北，流经德清县为馀石溪，至吴兴为苕霅溪。
⑥结句：作者说，由于饮了产自吴兴按：吴兴地区是唐代着名产茶区的春茶，令人忆起往昔在吴兴漫游时，曾访问过碧绿的茶园和青翠的竹林，领略过山水如画的霅川风光。
３．谢中上人寄茶①
春山谷雨前②，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼③，清和易晚天。
且招④临院客，试煮落花泉。
地远相劳寄，无来又隔年⑤。
〔笺注〕①上人：佛教称谓。一般指持戒严格，精于义学之僧。《释氏要览》：“内有德智，外有胜行，在人上之人，曰上人。”
②春山二句：言僧友们在轻雾如烟的春山里，亲自采摘谷前茶的情景。
③绿嫩二句：是说翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少，乃至天色将晚时，还未采满筐。
④且招三句：是赞扬僧友施惠于人的风格。尽管佳茗难得，还要以春泉试煎招待临院客人；又劳远方相寄，真是令人十分感佩。
⑤结句：表达思念僧友之情。又有一年没相见了，不知何时才有重逢相聚之日。
４．谢湖茶①
湖唯上贡，何以惠寻常。
还是诗心苦，堪消蜡面香②。
碾声通一室，烹色带残阳③。
若有新春者，西来信勿忘。
〔笺评〕齐己这首茶诗的重要意义在于，它为学者研究唐代末期茶叶制造工艺的发展提供了史料。在一些茶史资料中，一般认为研膏茶的生产始于宋代。可是李郢约于宣宗大中十一年８５７春，在《茶山贡焙歌》里使用“研膏”二字，至唐末诗僧齐己在这首茶诗中使用了“腊面香”，这说明在唐代末期，为宫廷制造的贡茶中，已开始生产工艺较为精细的研膏茶了。
〔笺注〕①湖：在湖南省岳阳县南。本作灉湖，亦曰翁湖，因冬春水涸，昔人称之为干湖。湖茶为唐时贡茶。
②蜡面香：为研膏茶称谓。是说在圆或方形的茶饼上涂上含有香料的膏油读去声。在饮用前先将上面的膏油刮去，以文