佛天雨露

    帝茹仙浆

    〔笺注〕集宋人句。浙江天台山——佛教天台宗的发祥地，也是浙东的名茶产地。古时在天台之赤城、瀑布、佛沱、香炉等峰上产有名茶三品：曰紫凝、魏岭、小溪。此联语盖赞其茶之美，如玉露仙浆也。

    五

    雀舌初调，玉碗分来诗思健

    龙团捶碎，金渠碾处睡魔降

    ——杨慎

    〔杨慎〕１４８８—１５５９字用修，号升庵。四川新都人。明武宗正德间进士第一。曾授翰林修撰等职。着有联语集《群书丽句》。

    〔笺注〕雀舌：茶名。宋代沈括《梦溪笔谈》：“茶芽，古人谓之雀舌，言其至嫩也。”龙团：茶名。宋代崇尚研膏茶，龙团、凤饼为贡茶中之珍品。龙团茶又有大、小龙之分，大龙团八饼一斤；小龙团二十饼一斤，尤其珍贵。金渠：金属制茶碾。诗思健、睡魔降：指饮茶有益思提神之功效。

    六

    入座半瓯轻泛绿

    开缄数片浅含黄

    ——郑谷

    〔郑谷〕小传略详见本书第七章《今古茶诗上》十五郑谷《峡中尝茶》诗注。

    〔笺注〕入座饮茶，客人每人碗里只斟给半盏；开封时为何只取数片？这是言茶之珍，贵如金玉，未宜多得；如作痛饮，绝非佳品。

    “轻泛绿”、“浅含黄”六字，清新典雅，是咏茶的传神之笔，韵味悠长。

    七

    蜀土茶称胜

    蒙山味独珍

    ——文同

    〔文同〕１０１８—１０７９字与可，自号笑笑先生，世称石室先生。宋代梓潼今四川梓潼县人。仁宗皇佑间进士。曾知洋州今陕西省西乡县、湖州。北宋着名画家和诗人。

    〔笺注〕这是诗人在《新茶诗》里赞颂蜀茶联句。蜀土：泛指今四川省。四川自古以来就产名茶，是我国茶叶的原生地之一。从汉唐以来许多州县都盛产名茶。如“东川指川东有神泉、小团、昌明、兽目”，“蜀州产黄芽、雀舌、鸟嘴、麦颗、片甲、蝉翼”等茶。

    引自唐李肇《唐国史补》。蒙山：蒙山茶产于今四川省名山县境的蒙顶山区。蒙顶茶久负盛名，从唐代起即为宫廷贡品，是茶中之珍品。

    八

    琴里知闻唯渌水

    茶中故旧是蒙山

    ——白居易

    〔白居易〕７７２—８４６字乐天。唐代大诗人。下邽今陕西渭南人。德宗贞元间进士。官至翰林学士。一生坎坷，遭受贬谪。诗人同茶事有不解之缘，他亲自开凿过山泉，种植过茶园，写过不少脍炙人口的茶诗。

    〔笺注〕此联为集乐天《琴茶》诗句。渌水：古琴曲名。诗人有《听弹古渌水》诗：“闻君古渌水，使我心和平。欲识漫流意，为听蔬泛声。西窗竹阴下，竟日有余清。”蒙山：指产于四川名山县蒙顶山区的蒙顶茶，古有蒙顶石花；今有蒙顶甘露、蒙顶黄芽。

    九

    摘带岳华蒸晓露

    碾和松粉煮春泉

    ——齐己

    〔齐己〕生卒年未详晚唐诗僧。本姓胡，字得生。

    益阳今属湖南人。此联语为作者《闻道林诸友尝茶因有寄》诗句。诗僧曾在岳麓山道林寺隐修甚久，这首诗是离寺院后寄怀念之情所作。此联，词意清新，对仗工妙，可谓是咏茶佳联。

    〔笺注〕上联：是谓在清晨日出前，僧友们便进入岳麓山道林寺周围的茶园里采摘刚刚萌发的早春茶芽，故谓之“岳华”；蒸晓露：

    是指先将带着露珠的鲜芽叶以锅蒸杀青后，再转入其它工序。下联：是作者说其用茶碾把友人寄来的饼茶，碾成松粉般的茶末，再选最佳的泉水煎烹品尝。