第二节
便被抢购一空,因此配送时间一定要规画好。毕竟甜点嘉年华一旦做出口碑,就会吸引更多客人上门,外带量也会跟着增加。到时不只甜点,像是点心盒、包装纸、保冷剂等都会来不及补货,所以还是分两次配送比较好。这些事虽然只要做过一次就能掌握大致流程,但还是要实际执行过才晓得行不行得通。
绪方丽子则是负责监控最受欢迎的三家店的商品销售情况,因为商品一旦放上“最畅销”的牌子,销量就会直线上升。不过,咖啡厅与外带的人气商品似乎不太一样,武藤预测“金翅雀”的法式杏仁奶冻应该在外带部分比较吃香,所以开店后与傍晚时的出货落差量也许会比其他甜点来得明显,这部分尤需注意。
这次的甜点嘉年华是“甜点宫殿”开张以来的首度尝试,感觉与武藤讨论的中井有点紧张。原本任职百货公司的中井是从芦屋分店调派来这里,离开原本的工作环境,单枪匹马来这里打拼的他,心情之复杂肯定难以言喻。中井努力克服一切,将“甜点宫殿”带到今天这种规模,一定无法忍受突如其来的新企画毁掉他耕耘的一切。武藤一想到中井的心情,就会不断提醒自己只许成功、不许失败。
结束在“甜点宫殿”的讨论后,武藤返回西富百货公司芦屋分店。
在浏览参与甜点嘉年华的店家商品清单时,武藤忽然想起自己想和夏织聊聊“白色爱尔兰”的事。
“惨了!我真是个大笨蛋。”武藤竟然忘了自己是为了什么而去“金翅雀”!明明是为了消除心中对“白色爱尔兰”那种烦闷不解的感觉,他才……
武藤瞧一眼时钟。
西点店通常营业得比较晚,就算卖场与咖啡厅的营业时间结束,甜点师傅们为了准备明天要用的东西,还是得留下来待到很晚。所以现在打电话过去,夏织应该还在吧。
但要怎么开口呢?
武藤并非觉得不够美味,希望夏织重做,也不是讨厌“白色爱尔兰”的味道,只是觉得有点难以释怀,想尝尝另一种更容易了解的味道,希望自己的味觉能变得更灵敏……
武藤脑中忽然闪过一个想法,让他兴奋地几乎快喊出声。
那就是“冷调欧贝拉”有,而“白色爱尔兰”没有的东西——
这想法在武藤心中化成清楚的印象。
没错。就是这样!
因为夏织还没吃过“冷调欧贝拉”,北薗主厨也不晓得“白色爱尔兰”这款甜点。
所以只有丽子和自己晓得这两款甜点的味道,所以会自然而然地把它们拿来比较,这种难以释怀的心情肯定就是因此而生。
武藤拿起电话,打到“金翅雀”。
“不好意思,麻烦请森泽夏织小姐接电话。”。
对方立刻请夏织接电话。
“您好,承蒙照顾。”夏织就连接电话也是那么有礼貌。
明明是自己打扰她工作,武藤不由得致歉,随即开门见山地说:“我想和森泽小姐谈谈‘白色爱尔兰’这款甜点。”
“好的,有什么问题吗?”
“虽然我对甜点味道的好坏不是那么了解,但起码知道口感的差异,因为这种感觉和味道不一样,是由舌头判断。”
“是……”
夏织似乎不晓得该如何回应,但武藤已经顾不了这么多,继续说:“是否可以稍微改变一下‘白色爱尔兰’的口感呢?不是要做多大的变更,只要稍微改变就行了。”
“咦?”
“我想起那时吃到你做的雪花蛋霜……泡雪上头洒了些甜甜的杏仁片,让我印象十分深刻。”
“哦……就是那款撒上肉桂糖粉和杏仁碎片的雪花蛋霜啊!其实一般雪花蛋霜是淋上焦糖,但我怕武藤先生觉得太甜……”