动作，厨师长惊叹得都有点没脾气了，这显然是一会儿半会儿扭转不过来的。想他刀工不好，也能拿到烹饪证书，可能是他红案有优势，就叫他试着先做几把红案。第一次上手，厨师长就站在他身边看着他做。叫他做的那道菜很普通，是木樨肉，但卞谞紧张得有点六神无主，他的眼睛翻上向左右转动，用力想了想，嘴上跟着念叨了点什么，才操作起来，原来是酝酿呢。厨师长心里嗤笑，想他怎么会比便秘还要费劲。做了起来，又叫厨师长开了眼界，一个正规考出来的厨子，动作迟钝，下手迟疑的，连基础的单手翻锅本领都做不好，居然能把菜翻到了火里。当时气得长叹，过后，厨师长谅解地想，也许是他在场让卞谞紧张了。就给了卞谞下一次的实践机会。在不营业的时段，给他分配了几道最容易操作的热菜。厨师长没有打算叫那些热菜上桌，不亲眼盯着他做，却是要掐时间和品尝的。结果是他做的每一道菜，都比预计的时间长出好几分钟，并且，每道菜味不足，还炒得过烂，这是最忌讳的。其实不是卞谞将菜炒得烂，是他动作慢给耽搁烂的。再给了他一次“考核”机会，味道勉强凑合，菜还是做烂了，依然是烂在了他的慢动作上。一个正规的厨子，动作跟不上趟儿，还谈什么呢？厨师长向上反映了情况，说他这里是不能要卞谞了。要他是浪费了岗位。人事处权衡一阵，想卞谞学的就是烹饪，餐厅的活儿他干不了，就更没有其他位置给他了，没他的位置，就叫他调单位吧。于是单位通知了他，并说不调的话，就辞了他。

    卞谞没有将这些告诉父母，悄无声息地混着每一天，心中也不害怕。他还像孩子，想着他不理这茬儿，就没事，能得过且过的。他不告诉父母，是不想依赖他们，总叫他们安排。不想叫他们安排，他却安排不了自己，到了，胜利饭店说到做到，真就辞了他。没有了工作，他这才向父母交代了。他没有如实地反映情况，他也有他的面子，撒谎说是餐厅人多，裁员了。他幼稚的谎言很快就被哥哥卞烺戳破，哥哥向当初托的人彻底了解了情况。哥哥生气地说，他这么笨，真够丢人的，他的事他是再不想管了。哥哥不管父母还得管，卞谞手脚健全的，父母不会去白养活他一个大活人的，他还得去自立。父母思来想去，想到一个好主意，叫卞谞去他叔叔卞金荣新近扩张的合众酒楼去做，在那儿锻炼成熟后，再给他找单位，就实际多了。这样，卞谞就去了合众酒楼。但是，在“合众”的后厨干了两个月，卞金荣叫卞谞去干茶童了。卞金荣的私人餐馆，人员配备上是比国营的要求还高，在后厨，卞谞做哪项都是不够格的，反倒显得碍手碍脚的。卞金荣就对卞金利摇头说：卞谞根本不是做厨师的料。

    卞谞根本不是做厨师的料，是做什么的料呢？“料”提醒了父亲，想人只要不傻（在他的眼中，卞谞的弱智够不上傻，只是有点笨罢了），一定都是有适合的位置的，无论是在脑力上还是在体力上。父亲想，叫他工作，岗位一定要适合他的，不然，他还会被淘汰下去。他究竟适合去做什么工作呢？想来想去，想到了自己，想卞谞是他的儿子，身上一定有与自己一样的适应力，这样一想，茅塞顿开，叫卞谞到他的包工队实践吧，没准儿，他在建筑方面是一块料呢。这种想法一旦出现，父亲的期待就变成了幻想。父亲是高起点的，竟然拿来很多预算方面的书籍，叫卞谞自学。卞谞捧着书的痛苦是无处告白的，他平静的装模作样的外表下，胃里却在一股一股地翻起苦水。一段日子后，父亲考了卞谞最基本的东西，卞谞是一问三不知，连点边儿都沾不上。父亲极为失望。过后，他原谅了儿子，想还是先从低起点做起吧。

    没有受过专业培训，叫卞谞去施工是不可能的。父亲就叫他跟着采购员跑材料，想这既能学到东西，又能培养他的灵活性。谁知，跟着采购员跑了半年多，他对采购的技巧，砍价的技巧，与人打